Das Einstechthermometer wird für die Messung in das Messgut gestochen und danach wieder entnommen – Stichproben in der Lebensmittelverarbeitung, im Wareneingang und in der Qualitätskontrolle. Mit einer Lanze bis 2000 mm und einem Messbereich bis +400 °C misst es auch in Heu, Kompost und heißem Asphalt. Es ist kein Einbaugerät, sondern ein Handmessmittel mit Prozessqualität.
